Zum Ausklang etwas Leichtes

Zu Hause ist der Tisch schon gedeckt, die Vorabendserien im Fernsehen gehen gleich los und überhaupt ist es draußen viel zu kalt – das sind doch gute Gründe, durch die sich so mancher vom regelmäßigen Sport abhalten lässt. Doch AOK-Bewegungsexperte Frank Neuroth lässt das nicht gelten. „Finden Sie mit dem machfit Sporttypentest heraus, welcher Sport zu Ihnen passt. Denn Bewegung ist ein Lebensbestandteil wie Essen und Zähneputzen. Und ich habe eine gute Nachricht für Genießer: Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Sport am Abend und ein leckeres, gesundes Essen unter einen Hut bringen können.“

Warum wird abends so oft gesündigt?
Dafür gibt es viele Gründe. Der „Tagesstress“ lässt nach. Sie haben Zeit und können endlich richtig genießen. Vielleicht haben Sie sich tagsüber auch zu wenig Zeit zum Essen genommen und abends überfällt Sie der „große Hunger“. Bis ein gesundes Abendessen zubereitet ist, dauert Ihnen zu lange. Da ist die Versuchung groß den ersten Riesenhunger mit schnell greifbaren, oft kalorienreichen und ungesunden Lebensmitteln zu stillen.

Was braucht der Körper abends?
Magenentleerung und Darmmotorik zeigen in den Morgenstunden ihre größte Aktivität, während diese am Abend und nachts deutlich reduziert ist. Zur Entlastung des Verdauungssystems ist es daher empfehlenswert, mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt und abends keine zu „schweren“ Mahlzeiten zu essen. Also, leichte Kost ist angesagt. Wählen Sie eher fettärmere Gerichte aus.

Übrigens:
Zwischen 17.00 und 19.00 Uhr ist die optimale Zeit zum Abendessen. Manche Lebensmittel bleiben lange „im Magen liegen“ bis sie weitertransportiert und verdaut werden. So hat z.B. fettes Fleisch eine Magenverweildauer von 7-8 Stunden.

Macht abends essen dick?
Es kommt in erster Linie auf die Gesamtkalorienaufnahme des ganzen Tages an. Haben Sie tagsüber kalorienmäßig viel gegessen, ist es natürlich sinnvoll abends kürzer zu treten. Essen Sie viel Gemüse mit etwas Nudeln, Reis oder Kartoffeln, dazu wenig Fleisch. War die Kalorienaufnahme über den Tag eher niedrig, so erlauben Sie sich ruhig ein ausgiebigeres Abendessen, aber eines, das nicht schwer im Magen liegt.

Schichtarbeiter und Essen
Die Körperfunktionen des Menschen unterliegen einem Tages- und Nachtrhythmus. Diese „innere Uhr“ ist dem Menschen angeboren. Arbeiten gegen den biologischen Rhythmus bedeutet, dass der Körper nachts genauso leistungsfähig sein muss wie bei Tagarbeit. Für Schichtarbeiter mit Nachtschicht empfiehlt sich ein leichtes (kaltes oder warmes) Abendessen zwischen 19.00 und 20.00 Uhr. Die Nachtverpflegung sollte möglichst leicht und in mehrere kleine Portionen unterteilt sein, da der gesamte Verdauungstrakt auf Ruhezustand eingestellt ist. Auch regelmäßige Essenszeiten und Pausen während der Schichtarbeit sorgen für ein besseres Wohlbefinden.