Abendessen für Eilige

Sie kommen nach Hause und haben wenig Zeit zum Kochen. Was tun?

Tipps für Eilige:
Sie haben wenig Zeit, um Ihr Essen zuzubereiten. Hier einige Tipps, wie Sie etwas Gesundes und Leckeres in wenigen Minuten zubereiten. Es soll auf alle Fälle noch genügend Zeit zum genussvollen Essen bleiben.

Verwenden Sie Tiefkühl-Gemüse und -Kräuter.

Kochen Sie Nudeln. Dazu gibt´s eine leckere Soße mit Gemüse.

Kochen Sie Reis. Dazu eine Gemüsemischung (TK) asiatische Variante. Gemüse andünsten, mit Curry abschmecken und evt. mit etwas Milch/Sahne strecken. Für Fleischliebhaber: Klein geschnittene Puten- oder Hähnchenbrust in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Gemüse wie oben zubereiten. Zum Schluss das Fleisch wieder zum Gemüse geben.

Salat: Eisbergsalat ist schnell gewaschen und klein geschnitten. Verwenden Sie Cherrytomaten, evtl. einmal durchschneiden. Sieht gut aus und schmeckt lecker.

Optimal ist immer einen Eintopf oder Suppe auf Vorrat gekocht, muss nur noch aufgetaut werden.

Mach-fit-Raus-Lauf-Menüs
Sie gehen noch zum Sport und wollen anschließend essen. Hier einige Möglichkeiten, auf die Schnelle ein köstliches Abendessen zuzubereiten:

Sie bereiten einen Auflauf vor, schieben ihn in den Ofen während Sie Sport machen. Sie kommen nach Hause und das Essen ist fertig.

Setzen Sie den Pizzateig mit Hefe vor dem Sport an, die Zutaten für oben drauf bereiten Sie schon mal vor. Oder Sie machen einen Pizzateig aus Quark-Öl-Teig.

Sie kochen am Tag vorher etwas mehr und bereiten daraus ein Gericht zu, z.B. Kartoffelauflauf, Nudelauflauf mit Gemüse oder Reisbällchen mit Gemüse. Ideal ist natürlich auch eine Suppe vom Vortag, die man nur noch aufwärmen muss.

Tipps für Sportler:
Sportler sollten besonders auf eine kohlenhydratbetonte Kost mit viel Obst, Gemüse, Getreideprodukten (Brot, Nudeln, Reis) und Kartoffeln achten. Als Sportlergetränke eignen sich Mineralwasser und Saftschorlen. Vergessen Sie nicht vor dem Fitnesstraining zu trinken. Wer Sport treibt, schwitzt! Manchmal mehr als ein Liter. Durst signalisiert bereits Wassermangel! Also, lieber vor dem Durstgefühl trinken.

Abendessen für Genießer
Genuss beim Abendessen und eine schnelle, gesunde, leichte Küche müssen sich nicht widersprechen. Hier ein paar leckere Rezept-Ideen:

Pürieren Sie gekochten Broccoli, Möhren, Pilze, Kartoffeln etc., mit Gemüsebrühe abschmecken, etwas Milch und/oder Sahne dazu. Fertig ist das schnelle Gourmet-Süppchen.

Ein Gemüsekuchen mit Quark-Öl-Teig ist schnell zubereitet, wenn Sie Tiefkühl-Gemüse verwenden.

Eine Frühlingszwiebel und Knoblauch anbraten, eine feingeschnittene Zucchini kurz mit andünsten. In Streifen geschnittenen Tiefkühl-Lachs dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe und etwas Sahne abschmecken. Dazu gibt’s Bandnudeln.